Jeevan Kalp (जीवन कल्प )

"मनुष्य की सबसे बड़ी कामना स्वयं को हर तरह से सुरक्षित रखने की होती है। सबसे पहले वह अपने प्राण और स्वास्थ्य की सुरक्षा चाहता है। स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए वह तरह-तरह के उपाय करता है, डॉक्टर-वैद्य के पास जाता है, योग-प्राणायाम करता है, खान-पान, दिनचर्या आदि में नियम, संयम, अनुशासन बरतता है। एक उम्र तक पहुँचते-पहुँचते जब उसकी ऊर्जाएँ-क्षमताएँ क्षीण होने लगती हैं तो वह फिर किसी संजीवनी की तलाश में लग जाता है जिससे कि उसकी ऊर्जाएँ बनी रहें और वह पहले की तरह स्वस्थ, सुन्दर, जीवन प्राप्त कर सके। मनुष्य को रोगमुक्त, स्वस्थ और ऊर्जावान बनाये रखने की आज भिन्न-भिन्न प्रकार की पद्धतियाँ प्रचलित हैं। आर्थोमालिक्यूलर विज्ञान इन्हीं में से एक ऐसी पद्धति है जिसके अन्तर्गत वनस्पतियों, जड़ी-बूटियों के माध्यम से विभिन्न रोगोपचार के उपाय बताये गये हैं। ऐसा ही एक सदप्रयास इस पुस्तक के माध्यम से किया गया है। लौंग, इलायची, काली मिर्च, मेथी, जीरा, हल्दी, धनिया, तेजपत्ता, दालचीनी, अदरक, अजवाइन, सौंफ जैसे पदार्थ जो कि हमारे खान-पान के आम हिस्सा हैं, इनसे निर्मित पेय पदार्थ मानव शरीर में किस प्रकार की ऊर्जा प्रदान करते हैं और किस तरह से मनुष्य को रोगमुक्त रख सकते हैं, पुस्तक में विस्तार के साथ बताया गया है। जिन पदाथों के बारे में मनुष्य आम जानकारी रखता है और उनका प्रयोग भी करता है लेकिन जब यह भी जान लिया जाय कि किन-किन पदार्थों के कितनी मात्रा में सम्मिश्रण से किस प्रकार के पौष्टिक पेय बनाये जा सकते हैं और उनके उचित सेवन से कैसा चमत्कारिक लाभ प्राप्त किया जा सकता है तो यह सचमुच ही एक अनोखी उपलब्धि होती है। प्रस्तुत पुस्तक इसी उपलब्धि की ओर ले जाती है। पुस्तक को तैयार करने और हिन्दी पाठकों के लिए प्रस्तुत करने में लेखक द्वय सुश्री मिन्नी पण्डित और अमिताभ पण्डित, अनुवादक श्री अरविन्द कान्त त्रिपाठी एवं वाणी प्रकाशन का सप्रयास स्तुत्य है। मुझे पूरा विश्वास है कि पाठकों को यह पुस्तक अवश्य पसंद आयेगी और वे इसका भरपूर लाभ उठायेंगे। सुब्रत रॉय सहारा"